食品接触材料即Food Contact Material（简写为“FCM”），是指在正常或可预见的使用情况下会与食物接触的材料。部分或全部部件为食品接触材料的产品，可称为食品接触产品，如搅拌机、三明治机、咖啡机、杯子、汤勺、食品包装袋等。